DIY: Cérebro de gelatina

Vi uma forma de gelatina em forma de cérebro na internet e fiquei querendo fazer essa receita bizarra/nojenta. Não comprei a forma e nunca vi leite evaporado, então a receita serviu só como exercício (mal feito) de tradução. 

Photo by T-Bags

Ingredientes

Para o cérebro:
2 caixas de gelatina, misture qualquer sabor (pêssego ou melancia dão a melhor cor)
1 3/4 copo de água fervente
3/4 copo de água fria
250ml de leite evaporado sem gordura
Para deixar cinza:
15 gotas de corante alimentício vermelho
15 gotas de corante alimentício verde
15 gotas de corante alimentício azul

Preparo

1. Antes de cada uso, lave o molde com água morna e sabão e uma esponja macia
2. Passe um pouco de óleo vegetal dentro do molde e retire o excesso em seguida
3. Coloque a mistura para gelatina em uma tigela larga e adicione a água quente
4. Mexa por dois minutos até a mistura se dissolver
5. Misture a água fria
6. Misture no leite evaporado e no corante7. Ajuste a coloração até ficar um tom de rosa acinzentado e mexa
8. Despeje a mistura no molde de cérebro, deixando 1/4 do recipiente livre

9. Coloque o molde de cérebro em uma tigela rasa para nivelar e deixe na geladeira de um dia para o outro 

10. Para desenformar o cérebro, balance o molde gentilmente até a gelatina soltar.
11. Coloque um prato de ponta cabeça tapando a forma, e então vire-a junto com o prato
12. Retire a forma, deixando o cérebro no prato.


Fonte: http://www.food.com/recipe/brain-gelatin-74582?oc=linkback